肉末豆腐怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

瘦肉末 ：150
豆腐 ：1块

辅料

姜 ：1颗
大蒜 ：1颗
葱 ：2颗
盐 ：1茶匙
鸡精 ：半茶匙
花椒粉 ：2茶匙
豆油 ：适量
豆瓣酱 ：适量
芡粉 ：一小勺（和水）

具体步骤

1. 先把肉、蒜、姜、葱切莫，豆腐切块待用

2. 锅里油温差不多就放肉末翻炒，最好是炒成颗粒状，装盘待用。

3. 放姜、蒜、葱末、豆萁、豆瓣酱翻炒，至香味散出再放入豆腐、肉末，根据个人喜好加酱油、盐和鸡精，再放入水豆粉收汤汁，起锅装盘再撒上葱花、花椒粉就OK啦！

烹饪技巧

1、锅里放油，待油温高了先放瘦肉末翻炒，炒散后盛碗里待用。2、放入姜、葱、蒜末、豆瓣酱、豆萁一起翻炒，炒香后放入切好的豆腐。3、随后放入炒好的肉末，倒入豆粉，起锅装盘，再撒上葱花、花椒粉（因个人口味加盐）