蒸肉末豆腐怎么做好吃又简单

豆腐可以改变人体脂肪结构配比，又具有预防癌症的功效，是植物蛋白中易于烹饪的食材，但是口感比较单一，加上肉末蒸制，融合肉末的汤汁，使得整体口感丰富，蒸肉末豆腐作为一道蒸菜更易被人体吸收，口感更加独特。入口嫩滑鲜香，回味无穷。

主料

辅料

具体步骤

1.所需食材。内脂豆腐倒进盘子后用小刀划几下，切成小块备用，不用太小，为了更加入味

2.锅里下入适量的油，炒香肉末，肉末快熟时加入适量的盐，鸡粉，翻炒均匀，再加入少许酱油，翻炒一下，出香味就可以了

3.把炒好的肉末均匀铺在内脂豆腐上，蒸锅加入适量水，水开时放上肉末豆腐，中火蒸6分钟

4.上锅前趁热撒上葱花，均匀淋上味极鲜酱油，清香嫩滑的肉末豆腐就可出锅了

烹饪技巧

把内脂豆腐切一下是为了更入味，不切也可以直接把炒好的肉末均匀地铺在上面，如果喜欢吃辣，可以在炒肉末前先放入切小块的辣椒，炒出香味，再加上肉末继续下面的步骤