茄子鸡丁怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鸡脯肉 ：一块
茄子 ：一个
青椒 ：一个
生抽 ：半勺
蚝油 ：一勺
糖 ：一小勺
麻油 ：少量
生粉 ：少许
葱姜蒜 ：少许

辅料

具体步骤

1. 茄子切成丁…热锅放油待油热…下切丁炸至金黄色

2. 鸡脯肉切丁…用生抽…糖…盐…麻油…生粉研制30分钟

3. 切葱姜蒜辣椒…另起锅少量油…葱姜蒜辣椒下锅炒香…

4. 将切丁鸡丁放入…炒匀后倒入挑好的调料汁…

5. 翻炒熟后浇麻油出锅即可

烹饪技巧

1…茄子切丁以后不要用水泡直接炸即可