煎牛奶蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:4分钟　　　　烹饪时间:4分钟

主料

鸡蛋 ：两个
面粉 ：100
糖 ：20
牛奶 ：100毫升
色拉油 ：10毫升

辅料

具体步骤

1. 蛋白与蛋黄分开、将蛋白放在无油无水的碗

2. 除蛋白外的材料搅拌均匀调成糊状，用打蛋器将蛋白打发至提起打蛋器，可以拉出弯钩的湿性发泡状态。

3. 将蛋黄糊与打发好的蛋白搅拌均匀，平底锅烧热，舀一勺煎至两面金黄即可。

烹饪技巧

搅拌随心所欲，消些泡也不影响口感。