准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
盒装豆腐 :
1块猪绞肉 :
50g葱 :
2根蒜末 :
5g姜末 :
5gA.辣椒酱 :
30gB.
酱油 :
5g鸡粉 :
3g 白砂糖 :
3g水 :
50㏄C.太白粉水 :
15㏄香油 :
5㏄ 辅料
具体步骤
1. 豆腐切丁;葱切末备用。
2. 热锅,加入15㏄沙拉油,以小火爆香蒜末、姜末及辣椒酱,再加入猪绞肉拌炒至熟备用
3. 调味料B倒入作法锅内,煮至沸腾后加入豆腐续煮5分钟,后转成小火加入调味料C,一面缓慢的加入,一面摇晃锅子,使太白粉水均匀散佈于锅中。
4. 用锅铲轻推,勿使豆腐破烂,之后在加入香油拌匀后装盘,装盘后洒上葱花即可。