家常快手菜：洪字鸡丝黄瓜图解

鸡胸肉配上黄瓜，低脂且爽口，老少咸宜，当然在减脂中奋战的妹子忍不住吃两口也没什么负担的。这道菜不仅好吃而且简单很容易上手，在炎热的夏天里，不妨为自己和家人做上一份这样爽口好吃的鸡丝拌黄瓜，再配上一碗粥，保证会让你胃口大开哦！

主料

鸡胸肉 ：1块
黄瓜 ：1根

辅料

蒜 ：2瓣
干辣椒 ：2个
姜 ：3片
料酒 ：10g
生抽 ：15g
香醋 ：15g
细砂糖 ：10g
盐 ：1g
鸡精 ：1g
熟白芝麻 ：适量

详细步骤：

第一步

锅中倒入清水，放入3片姜，倒入料酒，放入鸡胸肉，开火煮熟，撇去浮沫。

第二步

煮至能用筷子轻易插透。

第三步

鸡胸肉捞出，晾凉后撕成鸡丝。

第四步

黄瓜切丝备用。

第五步

将鸡丝和黄瓜拌在一起。

第六步

调汁，小碗中倒入生抽、细砂糖、盐、鸡精搅拌均匀备用。

第七步

锅中倒入适量油烧热，再倒入拍碎的蒜和切成段的干辣椒爆香。

第八步

趁热，将热油倒入调好汁的小碗中，再倒入香醋搅拌均匀，放凉备用。

第九步

将调好的汁倒入鸡丝黄瓜中拌匀。

第十步

撒上熟白芝麻拌匀即可。

第十一步

拌匀后装盘。