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美味的金沙焗山药怎么做好吃又简单

美味的金沙焗山药怎么做好吃又简单
准备时间:15分钟    烹饪时间:30分钟

金沙焗山药是一道具有药理性的美味佳肴,也是一道具有独特风味的菜肴。它是以山药、咸鸭蛋为主要食材制作而成,制作方法不复杂,居家生活学来做着吃,不仅有益于身体,而且很下饭,非常的有营养。金沙焗山药的成品鲜香,粉沙细腻绵软,咸香带甜,美食也。

主料

咸蛋黄 :4个
山药 :1根

辅料

葱花 :适量

具体步骤

美味的金沙焗山药怎么做好吃又简单 第2张

山药隔水蒸熟,大约10分钟,8分熟可以了。在蒸山药的时候,可以进行下一步骤,把咸蛋黄压碎,这个咸蛋黄是已经熟了的,蒸好的山药裹上淀粉。放在热油里面炸。表面脆了就可以捞上来备用。

美味的金沙焗山药怎么做好吃又简单 第3张

熟咸蛋黄压碎,锅内加适量油,把咸蛋黄放进去,煮到冒泡可以加入炸好的山药快速搅拌均匀,加入葱花,装盘,可香了。

烹饪技巧

1、蛋黄煮到冒泡的时候,倒入炸好的山药,快速的炒匀就可以装盘了,注意不要炒太久喔,拌匀就可以了。2、把炸山药的油盛起,锅内留少许油,把咸蛋黄放进去,洒一点点白醋,主要起到去腥的作用,也可以不加。