新奇美味的烤麸烧排骨怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

排骨 ：200公克
烤麸 ：5粒
干香菇 ：5粒
葱 ：1根
姜 ：1根
A.酱油 ：3大匙
砂糖 ：1大匙
水 ：300㏄
B.香油 ：1茶匙

辅料

具体步骤

1. 烤麸每粒切成3小块；干香菇泡冷水至软后切小块；葱洗净切段；姜洗净切片，备用。

2. 热油锅，以大火将沙拉油烧热至油温约150℃，将作法1的烤麸块下锅油炸约2分钟至烤麸表面焦脆，捞起沥油备用。

3. 另热一锅，加入少许沙拉油烧热，以小火爆香作法1的葱段及姜片，加入排骨后改转中火拌炒至排骨变白。

4. 续将作法2的烤麸块、作法1的香菇块及所有调味料A加入作法3的锅中，盖上锅盖以小火焖煮约20分钟至汤汁收干，洒入香油拌匀即可。