新奇美味的韩式炸猪排怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

猪里肌排 ：4片
低筋面粉 ：1/2杯
粉浆炸粉： ：1杯
细玉米粉 ：2杯
盐 ：1/2茶匙
细砂糖 ：1茶匙
香蒜粉 ：1茶匙
水 ：1又3/4杯
洋葱 ：40公克
姜 ：10公克
蒜头 ：40公克
韩国辣椒酱 ：2大匙
鱼露 ：1大匙
料酒 ：1大匙

辅料

具体步骤

1. 所有炸粉材料拌匀成粉浆；所有腌料放入果汁机中打匀，备用。

2. 将厚约1公分的猪里肌排用肉槌拍成厚约0.5公分的薄片，用刀把猪里肌排的肉筋切断。

3. 取作法2猪里肌排倒入作法1腌汁抓拌均匀腌渍约20分钟，备用。

4. 取出作法3猪里肌排，将两面均匀的沾上低筋面粉，再裹上作法1粉浆。

5. 热油锅油至油温约150℃，放入作法4猪里肌排以小火炸约2分钟，再改中火炸至表面呈金黄酥脆状起锅即可。