美味的里脊肉烧烤麸怎么做好吃又简单
里脊肉烧烤麸，可能好多人都不太熟悉，它在南方比较常见，含有较高的蛋白质，再加上黑木耳，香菇，黄花菜，猪里脊肉的完没搭配，使整道菜更加美味可口，回味无穷。制作过程中一定要注意黑木耳，香菇，黄花菜要提前泡，如果急用，可以用温水泡一下。
主料
干烤麸 ：150辅料
冰糖 ：10具体步骤
干烤麸3块，用清水泡发。
干黄花菜和香菇也提前用水泡发。
黑木耳提前泡发好。
猪里脊肉100克洗净。
把肉切片，加入盐、料酒、胡椒粉和少许淀粉抓匀腌制5分钟。
准备好：姜片、八角、冰糖。
炒锅倒油烧热后，放入里脊肉炸至肉片两面微黄。
再把姜片和八角放入炒香。
加入适量料酒、酱油、食盐。
然后倒入开水烧开，倒入冰糖。小火炖30分钟。
红辣椒半根切片备用。
泡好的烤麸切块，另取一个锅放入烤麸煮开后冷凉，用手挤去烤麸孔里的水分。
30分钟后，把烤麸放入锅中与里脊肉再煮10分钟。
再放入泡发好的香菇和黄花菜烧2分钟。
然后把黑木耳和红辣椒放入烧至断生。
最后收汁，淋入少许香油后出锅装盘。
