家常干锅猪肉的做法怎么做好吃又简单
干锅猪肉是很多家庭每隔个几天饭桌上都会出现的家常菜，比较随意，烹饪难度也不高，家常干锅猪肉的做法简单，主要是里面加入了杏鲍菇，味道会比较鲜美，而且我往里边加了新鲜的海虾，品尝起来味道会比较鲜甜，因为新鲜的海虾本身就是比较鲜甜的，下面是这道菜的步骤
主料
五花肉 ：适量干辣椒 ：适量
香叶 ：适量
洋葱 ：适量
辅料
盐 ：适量蒜、姜 ：适量
土豆、藕 ：适量
杏鲍菇 ：适量
豆瓣酱 ：适量
花椒粉、孜然粉 ：适量
具体步骤
五花肉洗干净切食指宽度长条，沥干水分，白水煮鹌鹑蛋，剥壳待用
土豆切块、杏鲍菇切片，油炸两次。第一次倒进锅里就不要翻动 火逐渐变大 待土豆7成熟起过 升油温再复炸一分钟左右。起锅放旁边.
用炸土豆的油（比平时炒菜多一点）小火下五花肉，慢慢把五花肉的油脂煸炒出来，姜蒜切片加入，再加八角，香叶干辣椒继续煸炒
五花肉整体颜色变黄一点后 把肉刮到过一边，加入1-1.5勺豆瓣酱在油里 小火炒香然后和五花肉混合，翻炒几下加入土豆 鹌鹑蛋 洋葱待鹌鹑蛋表面有的皱 就可以准备起锅了
要起锅前，加一勺花椒面，一勺孜然粉，一点鸡精 起锅 撒芝麻 撒葱花
