简单的肉沫酸豇豆的做法怎么做好吃又简单
最近一直想吃肉沫酸豇豆，学习了一下肉沫酸豇豆的做法，发现非常简单啊，把鱼切块，入锅煮熟，捞起冷却。然后还加入肉丁、醋、葱段、胡椒粉等佐料，继续入汤煮沸即可。味道非常好，成品色香味俱佳，非常的美味啊，但是还是建议煮熟再吃，而且不建议多吃噢，可以试试吧。
主料
五花肉 ：适量辅料
酸豇豆 ：适量具体步骤
新鲜豇豆1把，清洗干净，沥干水分备用
锅中加入适量清水，放入干红辣椒、花椒、八角、适量盐煮开，凉冷。
将缸豆切小丁放置无水无油的玻璃碗中，加入凉冷的开水，加入1小勺白酒，盖好盒盖。
腌制豇豆变色，有酸味
将酸豇豆捞出，挤干水分，备用
豆瓣酱切碎，大蒜切末，香葱切碎，调好味道的肉沫半碗
炒锅烧热放入色拉油，油热放入肉沫，翻炒均匀。
炒至肉沫变色，放入豆瓣酱，小火翻炒。
炒至豆瓣酱香味飘出，红油析出，放入酸豇豆翻炒均匀。
放入大蒜末、香葱碎翻炒均匀。
炒好的肉沫酸豇豆
