好滋味豉香农家煮鱼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:40分钟

主料

鲫鱼 ：700

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
生抽 ：适量
料酒 ：适量
蚝汁 ：适量
老干妈辣椒酱 ：适量
黑豆豉 ：适量
姜 ：适量
蒜 ：适量
葱 ：适量
米醋 ：适量
青椒 ：适量

具体步骤

鲫鱼处理干净，切成片。

加入生抽料酒，盐和姜腌2个小时。

青椒切碎，姜蒜切碎。

黑豉洗净。

调汁：生抽二勺，蚝汁一勺，老干妈辣椒酱，盐，米醋，水适量。

热锅凉油，放入鱼煎一煎。（鱼煎之前冲一冲水，然后沥干水）

加入蒜头和姜。

加入青椒。

炒匀。

淋入料汁，加入豆豉煮至入味。

最后撒上葱花即可。

上菜了。

烹饪技巧

鱼煎一煎更易定型。