美味鳕鱼炒饭怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鳕鱼 ：1条
胡萝卜 ：1根
米饭 ：1碗

辅料

葱 ：适量
胡椒粉 ：少许
盐 ：适量
酒（白兰地为佳） ：少许
生抽酱油 ：少许
淀粉 ：少许
鱼籽或蟹 ：少许

具体步骤

1. 鳕鱼用少许盐、白胡椒粉和酒抹匀，腌45分钟，然后在鱼的两面轻拍淀粉。锅中倒一些油，油温后放入鳕鱼两片煎制金黄。

2. 煎好的鳕鱼切碎；葱切葱花、胡萝卜擦丝备用。

3. 锅中倒入油，油温后下葱花爆乡，然后下胡萝卜丝翻炒，一直把胡萝卜炒软。

4. 将已经煎熟的鳕鱼倒回锅中。

5. 加入盐调味。

6. 再倒入少许胡椒粉。

7. 将米饭打散倒入锅，淋少许酒提香。

8. 将米饭翻炒均匀后，倒入一点生抽酱油。

9. 将米饭盛入饭中后加少许鱼口感更好