自制豆香酥糖怎么做好吃又简单
小的时候最高兴的就是过年，因为过年不仅有压岁钱，更是因为有大把的酥糖可以从早吃到晚。今天带来这道自制豆香酥糖的制作方法，准备时间可能有点偏长，但为了自己贪吃的嘴和填不满的胃，一起来看看制作过程吧，等你做出来一定会很开心。
主料
熟黄豆面 ：150水 ：50
水麦芽 ：50
白砂糖 ：100
辅料
玉米油 ：1/4大勺盐 ：0.7g
具体步骤
1.用料：熟黄豆面150克，水麦芽50克，白砂糖100克，水50克，盐0.7克，玉米油1/4大勺
2.将黄豆面炒香，取150克，
3.放入烤箱，100度，保温，备用。
4.将水麦芽，糖，盐，水倒入锅中，
5.煮沸后测温，煮至136度，
6.加入油，拌匀，
7.倒入3/4黄豆面，搅拌均匀。
8.将剩下的黄豆面铺在案板上，倒出拌匀的黄豆面。
9.整理成厚约1.5厘米的大片，
10.切成1.5-2厘米见方的小方块。
11.包一层糯米纸，
12.再包一层糖纸。
1、生黄豆面炒熟后份量会减少，需多用一点来炒，炒后取需要的用量。2、混合拌匀及整形时迅速，以防糖冷却后变硬不宜搅拌或整形。切块大小可以随自己喜好任意调整。
