自制香酥伍子饼怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸡蛋 ：2
面粉 ：200
火腿（肠） ：2
土豆 ：1
青菜 ：适量

辅料

盐 ：1勺
油 ：适量
味精 ：少许

具体步骤

1. 土豆切丝，不用太长。青菜可以是卷心菜、小白菜等，切的不用太碎。火腿肠切小丁。鸡蛋打在面粉里。课间一包备用。

2. 重要的一步、鸡蛋和面粉搅拌成糊、适当加水，不要太稠。一定要搅拌均匀、不要存在小面疙瘩。

3. 锅热、倒油、倒入土豆丝 青菜碎，翻炒片刻后倒入火腿丁，最后稍加鸡精和少许盐。翻炒完成 盛出，加入课间一包，搅拌均匀 备用。

4. 继续倒油、油适当多点，油热。均匀的倒入鸡蛋糊、速度要尽快，铺满锅底。然后不断晃动炒锅，然后不断翻面、防止糊锅、至两面均呈金黄色 盛出。

5. 如果锅里还剩少许油，可把前面炒好的菜借此油锅翻热一下。然后盛出，用勺子放到烙的饼上。可对折，可卷成卷。