自制香蕉酥饼怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

油酥面 ：100
面粉 ：400
酵母 ：6

辅料

菜籽油 ：适量
香蕉 ：2根
白糖 ：适量
黑芝麻 ：100

具体步骤

1.面粉加酵母揉面团，发至两倍大。

2.排出气泡，擀成长方形。

3.菜籽油熬熟后待凉，加干面粉和成油面。

4.把油面平铺在发面上。

5.横向两头对折，竖向再对折。擀开。

6.反复对折擀看几次，这样为了让发面和油面多层。再擀开卷起来。

7.香蕉切碎当馅料，香蕉切后会氧化，不易过早切开。

8.切小剂子，擀圆形，包入香蕉馅料，压成小饼。

9.烤盘刷油，放上香蕉小饼，饼上刷油，入烤箱烤3分钟。

10.怕烤糊我一直盯着烤箱。3分钟烤黄了，用夹子把小饼翻面，再烤3分钟即可。

11.香酥的小饼出炉了，口感色泽都很不错！第一次成果满分。

12.成果图。

烹饪技巧

油酥面我用的是菜籽油熬熟后和的面。本人不喜欢黄油奶油之类的。