豆花牛肉怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

嫩豆腐 ：2块
牛肉 ：160

辅料

葱 ：2根
香菜 ：1棵
红辣椒 ：1只
蒜 ：1瓣
姜 ：1小块
豆瓣酱 ：1汤匙
盐 ：适量
油 ：适量
料酒 ：适量

具体步骤

1. 准备好材料；

2. 牛肉洗净切小丁；

3. 辣椒、姜、葱、蒜、香菜切末；

4. 豆腐切小丁； 入沸水中焯烫，捞出沥水；

5. 热油锅，爆香姜蒜，加入豆瓣酱炒匀；

6. 下牛肉丁、辣椒翻炒至七成熟；

7. 加半碗清水或鲜汤烧开；

8. 下豆腐丁再次煮沸；

9. 调入盐、鸡精、料酒，撒上香菜、葱花即可。