牛肉豇豆黄花菜炖西红怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

干豇豆 ：适量
干黄花菜 ：适量
牛肉 ：300
西红柿 ：2个

辅料

精盐 ：
葱、姜、蒜 ：
白胡椒 ：适量
味精或鸡精 ：
芝麻油 ：1/2勺
豆油 ：
八角 ：
料酒 ：2勺
胡萝卜 ：一根

具体步骤

1.把牛肉切块用清水浸泡30分钟，把肉里面的血浸泡出来。

2.胡萝卜、豇豆、黄花菜切好备用。

3.葱、姜、蒜切好加入八角上锅炒出香味。把切好块的牛肉放入锅中，把牛肉炒变颜色，然后放入料酒，老抽。

4.把炒好的牛肉放入汤锅大火炖开后转中火炖1小时。开锅后，放入葱碎，味精，再滴几滴芝麻油。就可以吃了。

烹饪技巧

牛肉我买的是腰排处，不明白买牛的什么部位，可以问售货员。牛肉一定要炖时间长点不然吃起来很硬的，影响口感。