美味的蜀香鸡腿怎么做好吃又简单
鸡腿大家都很喜欢吃，我i家里的小孩子就喜欢吃鸡腿，每次出去逛街就闹着要吃鸡腿，感觉鸡腿有毒一样很吸引他，我不放心外面的东西，所以我准备做蜀香鸡腿给他吃，做法是很简单的，我做出来以后非常的香，他吃起来也是超级的香，超级好。
主料
鸡腿 ：500辅料
盐 ：5花椒 ：6
麻椒 ：6
干红椒 ：10
豆瓣酱 ：50
油 ：30
酱油 ：10
青辣椒 ：50
十三香 ：5
蛋黄 ：20
淀粉 ：30
番茄酱 ：30
葱 ：9
白糖 ：10
具体步骤
1.将鸡腿洗净备用。
2.青辣椒，葱洗净，干红椒，花椒，麻椒，干红椒断，青辣椒切片，葱白切段，葱叶切葱花备用。
3.鸡腿剁小块，将鸡腿放入食盐，十三香，酱油拌匀腌制20分钟。
4.将腌好的鸡腿放入蛋黄，和淀粉拌匀备用。
5.炒锅放油，油温热时放入腌好的鸡块油炸。
6.炸至金黄捞出备用。
7.炒锅放油，放入花椒，麻椒炸香再放入干辣椒段爆香。
8.放入青辣椒和葱段翻炒。
9.将炸好的鸡块放入锅中，加入十三香和酱油翻均匀放到一边备用。
10.另取炒锅，放少许油放入豆瓣酱爆香，出红油，放入番茄酱炒均，放入耗油，加3勺白糖炒匀，添入适量的清水煮沸腾，放一些水淀粉勾出浓汁。
11.将熬好的汤汁浇入炒好的鸡块中。
12.搅匀，关火，撒入葱花，装盘，食用。
鸡腿过油的时候，时间不易过长，出锅也要快，那样才外酥里嫩呢，要记住哦(′-ω-`)
