可口的巧克力慕斯蛋糕怎么做好吃又简单
巧克力慕斯蛋糕是一种最初起源于法国巴黎的大众性甜品。巧克力慕斯蛋糕，顾名思义跟普通的慕斯蛋糕相比更加着重的突出了巧克力的味道，这就非常适合喜欢巧克力类甜品的食客进行品尝。巧克力慕斯蛋糕的成品非常细腻，若放到冰箱中进行冷藏，口感将会更加的好。
主料
戚风蛋糕 ：1个辅料
巧克力 ：150g鱼胶片 ：2.5片
绵白糖 ：40g
淡奶油 ：320g
牛奶 ：80g
具体步骤
1.准备好戚风蛋糕，蛋糕片剪去边，比蛋糕模具小一圈即可，然后一切二
2.320克淡奶油加入40克白糖，打发至略显纹路状态，放入冰箱冷藏
3.巧克力放入热水中隔水融化
4.80克牛奶放入鱼胶片泡软，泡软后，鱼胶片放入锅中隔水融化
5.把融化的巧克力放入融化的牛奶中，搅拌均匀
6.取出打发好的淡奶油，把混好好的巧克力液倒入淡奶油中
7.搅拌均匀，即成慕斯馅
8.取一片蛋糕片放入活底模具内，倒入一半的慕斯馅
9.再放入一片蛋糕
10.倒入余下的慕斯馅。盖上保鲜膜放入冰箱冷藏室4小时以上即可
将蛋糕膜放在一高杯上面，用热毛巾旁边转一圈即可轻松脱膜。
