蒜泥黑木耳怎么做好吃又简单

主料

辅料

具体步骤

1. 黑木耳提前泡发好；

2. 大蒜剥好后用刀背拍碎切成蒜泥；

3. 胡萝卜刨丝；

4. 锅中把水烧开后放入泡发好的黑木耳；

5. 锅中水再次滚起后加入胡萝卜丝过一下水；

6. 把黑木耳和胡萝卜丝捞出放入事先准备好的凉水里降温；

7. 滤干水分，装盘；

8. 放点苹果醋和生抽；

9. 撒上蒜泥；

10. 锅中倒入橄榄油，烧烫后倒在蒜泥上就做好了。

烹饪技巧

1.加了苹果醋，酸酸甜甜，最重要的是苹果醋本身也有减脂和美容的功效啊；2.生抽就是用来调味的，本身就比较咸，很多人总提醒我忘了放盐，凉拌菜里加了生抽就不用放盐了；3.难得吃清淡的菜还能接受，但是每次都是无盐无油菜让人肯定受不了，所以Tony在里面加的是橄榄油；4.蒜泥的香味，在最后把热油淋在上面时被完全激发出来了，所以这道菜让你享受美食的同时，长期吃还减肥减脂啊！