蒜泥拌银耳怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

蒜泥拌银耳也是一道简单，而且味道很是独特的一道凉菜，在日常家庭聚餐中，很容易看得到，将蒜捣碎成泥状，充分发挥蒜的味道，与银耳一起搅拌，口感爽口，突出蒜味，其制作工艺也很简单以及制作时长短，原材料也不是繁多，是一道不可错过的凉菜。

主料

银耳 ：半朵
蒜 ：2瓣
香菜 ：2根

辅料

香油 ：几滴
生抽 ：2勺
老醋 ：2勺
盐 ：1勺

具体步骤

1.银耳提前泡发好；

热锅下油，油烫七分热，葱姜蒜末下锅爆香，加入洋葱尖辣椒翻炒几分钟，炒至洋葱熟透。

6.撒上少许盐，淋生抽，老醋，香油拌匀即可。

烹饪技巧

银耳提前泡发，焯水时水热后放银耳。