黑木耳的吃法有哪些，常吃木耳的好处

提起黑木耳，相信大家都不陌生，人们喜欢用木耳做汤、炒菜等，大家都知道黑木耳对很好的降血压作用，除此以外黑木耳还有很多不为人知道的益处，今天小编就为大家介绍几种黑木耳的制作方法以及多吃黑木耳能为人体带来哪些益处，快让我们一起看看吧。

黑木耳的吃法

黑木耳的吃法主要以凉拌鸡及炒菜为主，下面让我们一起看看具体的制作方法吧。

一、凉拌黑木耳

材料：干黑木耳30克泡发好、 黄瓜、胡萝卜、青红椒、白芝麻个少许

步骤：

1、将黑木耳泡发好，洗干净，摘去老蒂，入锅中焯熟，放心，水开后煮5分

钟绝对够了。

2、将黑木耳捞出，浸入冰水中，凉透后捞出，用手撕成小片;

3、将黄瓜、胡萝卜、青红椒切成细丝，倒入黑木耳中，再加入熟的白芝麻，

4、加入2克盐，1克鸡精，10克芝麻油，5-10克白醋，

5、然后搅拌均匀.开吃.

注意事项：

1、黑木耳一定要彻底泡开了;

2、黑木耳一定要清洗干净;

3、黑木耳如果用白木耳代替,也是一道非常不错的小菜。

二、清炒山药木耳

主料：山药400克、水发木耳150克。

调料：精盐1茶匙、味精1茶匙、料酒1汤匙、蚝油0.5汤匙、植物油40克、水淀粉和葱姜丝适量。

做法

1、山药用火燎掉须根，用工具打去表皮，洗净切成梯形寸段，焯水30秒捞出投凉，切成菱形片，焯水30秒捞出投凉备用;

2、水发木耳摘洗干净，撕成小块，焯水1分钟捞出投凉备用;

3、葱姜切丝备用;

4、坐锅加植物油烧热，下葱姜丝爆香，倒入蚝油山药和木耳，烹入料酒，撒上精盐翻炒均匀，勾薄芡，放味精，淋明油出锅装盘。

三、黑木耳的好处

1、补气血

前面我们提高黑木耳的含铁量是十分高的，而铁元素在人体当中是必不可少的元素，具有造血功能，所以经常吃黑木耳可以预防缺铁性贫血的问题，让人气血变得更好。

2、清肠胃

黑木耳当中含有丰富的膳食纤维，可以吸收肠道水分，促进肠内废物的排出，减少毒素对于身体所造成的伤害，所以，除了清肠胃的作用之外，经常吃黑木耳还可以起到预防便秘的作用。

3、降三高

黑木耳是三高人群十分适宜吃的一类食物，药理研究显示，黑木耳具有降血糖、降血脂和降血压的作用，可以预防三高疾病。

4、抗衰老

研究显示，黑木耳当中含有的木耳多糖，对于脑和肝中超氧化物歧化酶(SOD)活力增加有促进作用，SOD能消除生物体在新陈代谢过程中产生的有害物质，因而对机体补充SOD可以起到抗衰老的效果。

5、增免疫

研究显示，黑木耳对于增强人体的免疫力还有促进作用，其中主要得益于木耳多糖这一成分，它可以加强吞噬细胞的吞噬功能，从而增强细胞免疫功能。

以上就是关于黑木耳的吃法的相关介绍，相信通过本文的了解，大家对小小的木耳有了更多新的认识，通过文章的介绍木耳有降压降糖作用也不是空穴来风哟。但是，木耳虽好但也不适合每个人吃，有腹泻的人切不可使用过多的木耳，另外木耳是觉得不可以与田螺同服哟。