好吃的刀切面包卷怎么做好吃又简单
刀切面包卷,其实就是把你的面包做好后切开拿去烤箱就行,并不复杂,而且这个刀切面包卷做出来的面包也非常好吃,家里有烤箱却平常很少用的伙伴们注意了,这个刀切面包卷需要用到烤箱,这样子你也不用一直放着你的烤箱直到"地老天荒"了吧!
主料
面粉 ：400酵母粉 ：1
辅料
白糖 ：80玉米油 ：40
葡萄干 ：20
纯净水 ：180
具体步骤
1.面包桶放入纯净水、玉米油、白糖；放入面粉，最后放入酵母粉。
2. 启动和面程序。和面30分钟。
3. 把面团取出团圆，覆盖保鲜膜，进行一次发酵。
4. 发酵至2倍大以上。
5. 把发酵好的面团取出，揉匀排气。
6.把面团擀成长片。
7. 放入洗净的葡萄干。
8. 从一头将其卷起。
9. 这就是卷好的样子。
10. 均匀的切段。
11. 将其立起来，断面朝上，稍稍整理即成生坯。
12. 把生坯放入烤盘，覆盖保鲜膜二次发酵。
13. 发酵至2倍大左右。
14. 烤箱200度。中下层烤制20分钟即可。
15. 取出烤盘，晾凉即可食用。
1、酵母粉的用量可以增加，增加酵母粉的用量可以加快发酵速度。2、烤箱的温度和烤制时间仅供参考
