塑料菜刀一般用来切什么呢？如何挑选菜刀?

说起菜刀，大家是最熟悉不过了，它是我们做饭做菜必备的工具，是每家每户都有的。菜刀的种类很多，一般我们家里用的都是钢铁的或者是不锈钢的菜刀，现在我们要研究的是塑料菜刀，塑料菜刀一般用来切什么呢？在生活中我们如何挑选菜刀呢？下面小编为您介绍。

一、塑料菜刀一般用来切什么呢

塑料菜刀的话，其实她本身还是有一些非塑料的材质的，只是说总体都是塑料，那么一般来讲的话切的都是蔬菜或者是水果，很少会用来切肉骨头或者说肉类，因为它的锋利度相比于钢铁制作而成的菜刀还是有限的，不过塑料菜刀的用途还算是蛮广泛的。

二、如何挑选菜刀

1.看材质：从材质上看，菜刀分为铁刀、不锈钢刀、铁夹钢刀、纯钢刀。其各自的特点是纯钢刀易崩刃、铁刀易卷刃、不锈钢刀磨不快，而铁夹钢刀的质量最好。所谓铁夹钢刀，就是刀的中间层为钢质，两面为薄薄的铁质层。

2.看刃口：菜刀的开刃方式分为机器开刃和手工开刃，所以单就锋利度而言，钢材硬度更高的，刃口度数更小的，刃口部位弧度更柔和而非线性直降的菜刀会更快，更好用。好的菜刀的刃口一定是直平的，无缺口的。

3.看手柄：在刀柄方面主要材质有木质，工程塑料、钢柄等，各有优点。通常来说冲压成型的菜刀刀柄做的更好用更精致;好的菜刀手柄必须具有良好的抗冲击强度和表面硬度，有比较好的尺寸和稳定性，其次还要有一定的耐化学药品性和良好的电气绝缘性，再者，就是握感要好，光滑亮丽不伤手，有防滑设计。

由此可见，塑料菜刀主要可以用来切一些水果，蔬菜之类的，如果切一些肉或者骨头的话，就不能用塑料菜刀了。所以我们生活中如果只是切蔬菜或者水果类的东西，就可以使用塑料菜刀。还有小编也为大家介绍了如何挑选菜刀的方法，大家可以用这些方法。