咸香猪血肠怎么做好吃又简单
猪血肠是北方的名菜，南方人很少吃它。猪血肠就是在猪的肠子里面灌上还没凝结的猪血。煮熟后看起来像南方的腊肠。猪血肠切成片浇上生抽，倒上蒜水，再放点辣酱搅拌，味道鲜美极了。猪血素来又有清理灰尘的作用。而且富含铁元素，适合大多数人食用。
主料
猪肠 ：适量猪血 ：适量
辅料
线 ：一根盐姜葱 ：适量
牙签漏斗 ：一个
具体步骤
猪肠
高汤
猪血和高汤按一比一的比例放在一起
用线把猪肠的一头绑好、我用了一段肥肠
另一头插入漏斗、用碗往里灌猪血
灌好的猪血用线绑紧、必须把猪血灌满、紧点、要是灌松了、切的时候、闪花
下锅煮15分钟后，用针或牙签扎、排气、直到针扎不出血水了、出锅
冷水过一下，摆在盘子即可、也可以放在锅里蒸5分钟、出锅、撒入蒜末、淋上生抽、如果炖酸菜、可是东北的名菜哦
