![家常菜尖椒炒猪大肠怎么做好吃又简单]( "家常菜尖椒炒猪大肠怎么做好吃又简单")
准备时间:
20分钟 烹饪时间:
20分钟主料
尖椒 ：
2个 猪大肠 ：
400 辅料
盐 ：
适量花雕酒 ：
适量生抽 ：
适量蒜米 ：
适量蚝油 ：
适量 姜 ：
适量油 ：
适量 具体步骤
![家常菜尖椒炒猪大肠怎么做好吃又简单 第2张]( "家常菜尖椒炒猪大肠怎么做好吃又简单 第2张")
1.处理好的猪大肠加几片姜进去一起飞水
![家常菜尖椒炒猪大肠怎么做好吃又简单 第3张]( "家常菜尖椒炒猪大肠怎么做好吃又简单 第3张")
2.飞过水的猪大肠和尖椒来个合影
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3.把尖椒切丝
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4.猪大肠切丝
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5.锅内热油炒香蒜米
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6.下猪大肠炒
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7.下生抽
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8.下料酒
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9.下蚝油炒上色
![家常菜尖椒炒猪大肠怎么做好吃又简单 第11张]( "家常菜尖椒炒猪大肠怎么做好吃又简单 第11张")
10.下尖椒炒匀
![家常菜尖椒炒猪大肠怎么做好吃又简单 第12张]( "家常菜尖椒炒猪大肠怎么做好吃又简单 第12张")
11.下盐调味出锅
烹饪技巧
猪大肠飞水的时候下几片姜去避味，处理的时候下花生油和盐抓洗2-3次，切干净里面的油脂，这个过程最好带上胶手套，这样自已的手就没有那种异味了。
