好吃的黑胡椒猪肉肠怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:2小时
酱油 :4茶匙
料酒 :4茶匙
白糖 :半茶匙
肠衣 :1份
想吃美味的黑胡椒猪肉肠吗?快来一起学做吧,很容易上手的哦。黑胡椒猪肉肠,不仅做法简单,所需食材少,而且各种佐料的完美结合与互补使得黑胡椒猪肉肠的口感达到极致,鲜美十足,美味十足,超级好吃,实在是美味中的美味,餐桌上的必备品。
主料
猪肉 :1000辅料
黑胡椒 :半茶匙酱油 :4茶匙
料酒 :4茶匙
白糖 :半茶匙
肠衣 :1份
具体步骤
1.备好所用食材。
2.一个“和面”程序后加入黄油,再进行一个“和面”程序,揉至扩展阶段。滚圆。
3.辅料中的黄油均匀抹在烤盘上
4.盖保鲜膜发酵两倍大(手指沾面粉插入面团,小孔不迅速回缩即可)
5.发好的面团取出按压排气,分成约11克一个的小块(40个)滚圆,盖保鲜膜松驰15分钟
6.取一个小面团,擀成圆形,依次擀四个,如图错位叠放
7.取一个小面团搓成长条形,放在四个小面饼一边,从右往左卷起来。用利刀在中间一分为二
8.依次做好所有的玫瑰花(以上量我做了8个,一分为二成16个)每做完一个底部沾白芝麻,放入抹了黄油的烤盘
9.烤盘放入烤箱中层,下层放一碗热水,发酵至两倍大。表面刷蛋白液(因为里面含蜂蜜,所以刷的蛋白)
10.表面用筛子筛一层椰蓉。放入180度预热好的烤箱,中层,上下火,20分钟(具体时间视个人烤箱实际情况而定,我烤箱温度偏低)
11.烤好的面包~真的太香太香了
12.烤好的面包~
13.烤好的面包~
11.这样子一份黑胡椒猪肉肠就完成了
肠衣边冲水边套,那样子很容易就套在容器上了。