鲜美可口酱炒毛豆怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

酱炒毛豆，是一道新鲜可口的美食，主要原料有毛豆，生抽，老抽等，毛豆富含蛋白质，口感软糯，味道鲜美，常被当作下酒菜，毛豆加酱油等调料炒菜味道也很不错，这道酱炒毛豆，做法十分简单，原料也都是常见的，但是做好的菜肴味道很好，配啤酒很不错哦。

主料

毛豆 ：250

辅料

生抽 ：适量
油 ：适量
老抽 ：适量

具体步骤

1.准备食材。

2.锅中倒水，水烧开，放入毛豆，煮会。

3.焯出，放入凉水中。

4.从凉水中捞出毛豆，锅中倒水，煮开，放入毛豆，锅盖盖上，焖20分钟。捞出备用。

5.锅中下油，放入毛豆翻炒。

6.加入适量的生抽，老抽，翻炒。

7.出锅

烹饪技巧

1、新鲜豆荚较硬实，每荚有2-3粒豆。豆的颜色应是绿色或绿白色，豆上有半透明的种衣紧紧包裹(种子周围白色膜状物)，用手掐有汁水流出。