美味爽口鸡胗炒豆角怎么做好吃又简单
鸡胗炒豆角是一道美味营养的家常菜，这道菜入口爽滑，口味独特，鸡胗的口感Q弹，肉质嚼劲十足。而且，鸡胗的入味足，吃起来味道鲜美。豆角是比较常见的蔬菜，富含多种维生素，纤维素等营养物质。这道鸡胗炒豆角的颜色鲜亮，色泽明丽，不仅口味鲜美，外观也吸引人。
主料
鸡胗 ：300豆角 ：300
辅料
油 ：5ml酱油 ：2ml
蒜 ：1粒
盐 ：4
料酒 ：1ml
生姜 ：3
具体步骤
1.准备食材，豆角、鸡胗；
2.一个“和面”程序后加入黄油，再进行一个“和面”程序，揉至扩展阶段。滚圆。
3.辅料中的黄油均匀抹在烤盘上
4.盖保鲜膜发酵两倍大（手指沾面粉插入面团，小孔不迅速回缩即可）
5.发好的面团取出按压排气，分成约11克一个的小块（40个）滚圆，盖保鲜膜松驰15分钟
6.取一个小面团，擀成圆形，依次擀四个，如图错位叠放
7.取一个小面团搓成长条形，放在四个小面饼一边，从右往左卷起来。用利刀在中间一分为二
8.依次做好所有的玫瑰花（以上量我做了8个，一分为二成16个）每做完一个底部沾白芝麻，放入抹了黄油的烤盘
9.烤盘放入烤箱中层，下层放一碗热水，发酵至两倍大。表面刷蛋白液（因为里面含蜂蜜，所以刷的蛋白）
10.表面用筛子筛一层椰蓉。放入180度预热好的烤箱，中层，上下火，20分钟（具体时间视个人烤箱实际情况而定，我烤箱温度偏低）
11.烤好的面包~真的太香太香了
12.烤好的面包~
13.烤好的面包~
8.放盐，炒均收汁，起锅。
1.鸡胗用盐洗净浸泡更干净且杀菌；2.豆角要去豆荚，去蒂；3.清水煮豆角的时候放一点点盐，豆角不会变黄。
