风味五花肉煸蘑菇怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

五花肉煸蘑菇，家常菜品，在我国北方是一道受到很多人欢迎的传统菜品。蘑菇和五花肉的搭配虽说不新奇，但是却可算是经典，两者不论是从营养成分还是口感上都能很好地互补，这样的一道兼具营养与美味的菜品，作为家常菜再合适不过，招待客人也不是淳朴之风。

主料

蘑菇 ：1斤

辅料

白糖 ：适量
鸡精 ：适量
五花肉 ：适量
干辣椒 ：适量
耗油 ：适量
盐 ：适量
胡椒粉 ：适量
大葱 ：适量
蒜沫姜沫 ：适量

具体步骤

1.蘑菇用手撕成块，葱姜蒜切成沫，小葱花切碎，小红椒泡椒切碎，五花肉切片

苦瓜切成小块

做水，把苦瓜又热水焯下

焯好用凉水拔下

泡好的杏仁倒去水

加入焯好的苦瓜

加入切好的蒜末儿

加入味精及香油

5.烹入酱油翻炒倒入耗油鸡精调入少许盐调入香油即可起锅

烹饪技巧

1、蘑菇草腥味比较重，下锅炒之前先焯水去除草腥味，拿五花肉来炒可以增加这道菜的鲜美的口感。