拌五花肉怎么做，少了这一步五花肉没有肉香味

五花肉是我们日常常食的一道肉类食品，其热量高、脂肪厚、蛋白质高、钙质丰富，还含其它矿物质和微量元素。我们通常会把五花肉用来做红烧肉，烧的好的五花肉肥肉部分肥而不腻，瘦肉部分瘦而不柴。其实，五花肉除了可以红烧外，下面我们来学习一种做五花肉的新方法，拌五花肉。

拌五花肉怎么做，少了这些五花肉没有肉香味

一、凉拌五花肉的做法

食材用料

五花肉 200克香菜 适量相克食物

黄瓜 适量相克食物蒜头 3瓣相克食物

红尖椒 半个葱 一根相克食物

盐 2勺生抽 适量

香油 适量白醋 适量相克食物

白糖 适量

步骤

1、洗净五花肉

2、锅里水烧开放入五花肉和姜片加入2勺盐煮至五花肉断生捞起沥干水份，锅里的汤汁留着备用

3、待五花肉稍凉切薄片

4、将切好的肉片重新倒入煮五花肉的汤汁里浸泡5分钟再捞起沥干水份备用

5、黄瓜削片浸泡盐水5分钟

6、葱蒜、红尖椒各切细放入碗里

7、调入2勺生抽，和适量白糖、白醋滴几滴香油放入香菜均匀拌一下备用

8、泡好的黄瓜片切长段，(和五花肉片长度一样长)

9、将黄瓜片和五花肉片叠在一起整齐对折依次放入盘里，把调好的料汁淋在五花肉上即可

二、五花肉的功效与作用

1、补血益气

猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

2、利尿消肿

能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿作用。含利尿成分，能消除体内水钠潴留，利尿消肿。可治疗小便不利。

3、补肾

虚症状为“寒”，腰酸、四肢发冷、畏寒，水肿的肾阳虚。症状为“热”，主要有腰酸、燥热、盗汗、虚汗、头晕、耳鸣等的肾阴虚。

4、通便

B族维生素可促进消化液分泌，维持和促进肠道蠕动，有利于排便，可预防便秘。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的便秘。

5、化痰止咳

适宜咳嗽等症状。对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症治愈，并能解除局部痒感，从而阻断咳嗽反射。

6、生津

止渴润喉去燥，使人清爽舒适。

7、养阴补虚

补虚损，益精气，润肺补肾，用于肺肾阴虚。适宜虚劳的补益。

通过以上了解，拌五花肉的方法大家都会了吗？其实，凉拌五花肉是一道非常适合夏天食用的下酒菜，其做法也是比较简单，只要按照上面的方法来做就可以轻松完成一盘可口的拌五花肉。不过，在这里小编要提醒大家，五花肉虽然营养丰富，但因脂肪及高，所以高血脂患者慎食。