美味的干煸孜然蘑菇 怎么做好吃又简单
孜然的辛辣，是味蕾上在食物消失后还存在的快感。配上鲜美的蘑菇，不禁想起陶渊明的田园山庄，又或者是他的桃花源。一切都是自然美好的。雨后采摘的蘑菇，无论是圆的还是扁的，切成丝，流出的是自然的甘露。这一款干煸孜然蘑菇，一定会是你春日的首选。
主料
蘑菇 ：200猪肉 ：少量
辅料
酱油 ：适量鸡精 ：适量
孜然粉 ：适量
具体步骤
蘑菇洗干净，猪肉切丝。
把蘑菇撕成细丝，这里要撕得稍微细一点，有的蘑菇根部比较粗，要多撕几下。
蘑菇丝焯水，或者用开水泡几分钟，之后把水分挤掉，挤得越干约好
用干净的厨房纸吸走多余的水分，或者干脆包在纸里面挤水也好，然后把脱水后的蘑菇稍微分开一下，便于下锅
先炒肉丝，变色之后下蘑菇翻炒。这一步要用中火到大火之间，直接上大火很容易粘锅。大概两三分钟之后加入酱油和少量鸡精，再翻炒两三分钟。
出锅之前加入适量孜然粉，借着锅的热量搅拌一下即可。
