简易版-蒜泥白肉怎么做好吃又简单
主料
黄瓜 ：1根五花肉 ：350
姜 ：适量
辅料
八角 ：3小瓣生抽 ：1勺
糖 ：少许
大蒜 ：适量
葱 ：适量
香叶 ：2片
味极鲜 ：1勺
香醋 ：1勺
芝麻油 ：适量
辣椒油 ：适量
具体步骤
1.选五花肉的肉质肥瘦适中，层次好，这样切片好看又好吃，五花肉去毛洗净，准备葱、姜、八角、香叶
2.锅内加水，放入五花肉
3.煮至水开，清洗干净
4.电高压锅放入适量的水，加入葱、姜、香叶、八角，按米饭键，冒气后10分钟
5.大蒜捣泥放入碗里，分别放入香醋、生抽、味极鲜、糖、辣椒油、芝麻油搅拌均匀
6.黄瓜洗净
7.黄瓜切两段，用刨皮器刨成薄片
8.五花肉切片，要顺着猪肉的走向顺次切片，薄厚尽量是黄瓜2倍即可，这样配上黄花吃起来不腻
9.把黄瓜片与五花肉片卷起，码在盘内
10.淋上酱汁即可
选五花肉的肉质肥瘦适中，层次好，这样切片好看又好吃，五花肉切片，要顺着猪肉的走向顺次切片，薄厚尽量是黄瓜2倍即可，这样配上黄花吃起来不腻，肉不能煮得太烂，否则，不好切片，也影响口感。
