家庭版蒜泥白肉怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

五花肉 ：200g
黄瓜 ：1根

辅料

大蒜 ：1头
朝天椒 ：2个
小葱 ：2棵
香菜 ：2棵
姜 ：适量
生抽 ：适量
醋 ：适量
白糖 ：适量
香油 ：适量
辣椒油 ：适量

具体步骤

1. 五花肉洗净，放入沸水锅中加姜片煮至断生，然后在原汤中浸泡至温热

2. 肉切片，尽量薄一些。

3. 黄瓜洗净刨成长形薄片，取一片肉片和一段黄瓜片对折，整齐的码放在盘子里

4. 大蒜去皮捣成泥，葱花、香菜和指天椒洗净切碎后全部放入碗中，加入生抽、醋、白糖、辣椒油、香油搅拌均匀

5. 将调料淋在肉片上即可享用

烹饪技巧

肉片切得越薄口感越好且更容易入味。还可以先将煮好的五花肉放在冰箱中冰镇片刻，这样切出来的肉不容易碎，形状更加完整。