好吃的海米冬瓜汤怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

海米冬瓜汤，是一道色香味俱全的汤，这道汤营养价值非常高，尝起来清甜可口，它的主要特点是清淡不油腻，在夏天食用还可以降暑。深受人们的喜爱。

主料

冬瓜 ：400g
海米 ：50g

辅料

盐 ：适量
料酒 ：少量
胡椒粉 ：少许
油 ：适量
香葱 ：少量

具体步骤

1.冬瓜去皮洗净后切成0.5厘米厚的冬瓜片。

2.热锅冷油放入提前洗好泡发的海米煸炒至水分干。

3.放入一匙料酒继续煸炒一会。

4.等料酒散得差不多时倒入开水煮沸然后放入冬瓜煮熟。

5.冬瓜煮熟后放入适量盐和少许的胡椒粉调味。

6.关火，撒上葱花搅匀即可。

烹饪技巧

1、海米淘洗干净后要泡发几分钟再使用。

2、海米炒一会再倒入开水煮，这样煮出来的汤没有海腥味而且汤色奶白。