让人怀念的香椿拌豆腐怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

豆腐 ：100
香椿 ：150

辅料

沙拉汁 ：适量
香油 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.新鲜的香椿，刚刚从树上摘下来的，新鲜到分分钟啊

2.洗净后开水快速焯烫一下，去除草酸

3.豆腐开水煮一分钟

4.煮好的地方压碎，倒入香油和盐搅拌均匀

5.香椿挤掉多余的水分，用盐。香油好沙拉汁拌均匀

6.把豆腐和香椿用模具成型装盘即可享用

烹饪技巧

香椿一定要焯水后再拌，这样可以更好的去除草酸以及野菜中的微毒成分