小刺猬绿豆包怎么做好吃又简单
小刺猬绿豆包可以说是一门艺术。它虽然看似繁琐，但实际操作起来非常简单。而且往里加一点点的牛奶就会有一股奶香味儿，可以往里加一点点的糖，根据自己的口味而定。它的造型完全是用剪刀一点一点剪出来的。简单方便可口还美观。
主料
小麦面粉 ：250g辅料
绿豆沙馅 ：适量玉米面 ：适量
火龙果皮汁 ：适量
酵母 ：2g
紫米 ：4个
具体步骤
1.火龙果皮汁倒进小麦面粉，玉米粉、适量酵母和成团
2.放到温暖的地方，等发酵到两倍大就可以用了
3.取一块紫色面，擀成面皮，包入适量绿豆沙馅
4.包成小包子
5.反过来，整形成大水滴状，留个尖做嘴巴
6.用剪刀剪出刺猬的刺，一圈一圈的剪，这样比较好看
7.剪完后，用两颗紫米给刺猬做眼睛
8.做完的样子
9.入蒸锅，二次发酵到两倍大，蒸20分钟，熟了就可以吃了
蒸馒头很简单，关键在于和面，不能偷懒。一斤面加5g酵母粉，不需要用泡打粉。火龙果皮汁怕浪费，就加进去了，因为又加入了一点玉米粉，火龙果皮的紫色蒸完后，蒸发掉了，只剩下玉米的黄色。
