垂涎欲滴的黑芝麻面包怎么做好吃又简单
准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟
无盐黄油 :15
酵母 :3
高筋粉 :250
白砂糖 :30
奶粉 :适量
清水 :适量
主料
低筋粉 :50无盐黄油 :15
酵母 :3
高筋粉 :250
白砂糖 :30
辅料
黑芝麻 :适量奶粉 :适量
清水 :适量
具体步骤
2.选择发面工作档和面
3.20分钟后,将黄油放入,继续执行完揉面
4.第一次发酵到原来的2倍大,用手轻轻将面团挤压排除气泡
5.取出面团分成所需要的份数,揉成圆形,进行15分钟中间发酵
6.发酵好的面团再次揉圆至表面光滑无明显褶皱,排入烤盘进行最后发酵至2倍左右,约35分钟。
7.发酵完成后取出,在表面刷一层鸡蛋液,面包坯生坯均匀的撒上黑芝麻。
8.烤箱预热180度、中下层、15分钟,烘烤至上色即可
面团要发酵好