垂涎欲滴的毛血旺怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

黄豆芽 ：200
牛百叶 ：200
蛋白肉 ：100
火腿肠 ：100
肉片 ：150
鸭血 ：300

辅料

水 ：200
辣椒段 ：30
花椒 ：20
油 ：100
盐 ：4
糖 ：4
葱 ：20
蒜 ：20
豆瓣酱 ：30
鸡精 ：2
火锅底料 ：30

具体步骤

将食材洗净 牛百叶切丝 蛋白肉 火腿肠 鸭血切片 黄豆芽去须根 肉片上浆备用

将主辅料、飞水

将油 辣椒 花椒 豆瓣酱 姜 蒜 放入锅中炒香 加汤熬制后，捞出渣 放入味精 糖 火锅底料

烧沸熬味 放入豆芽断生后捞起放入盆中

再分批加入火腿肠 鸭血 肉片 牛百叶各煮1分钟捞出放入碗中备用

将切妁的葱花 麻椒 辣椒段放在碗中 锅内放油烧开浇在葱花 麻椒 辣椒段上即可

烹饪技巧

菜谱里面涉及到的时间温度是因为本人家里用的是一款新型的智能灶时间温度什么的都是可以控制的做出来的堪比名厨哦！