爽口的韭菜猪肉水饺怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

猪肉 ：500
韭菜 ：250

辅料

盐 ：适量
油 ：适量
葱姜末 ：适量
五香粉 ：适量
花椒粉 ：适量
香油 ：适量
酱油 ：适量

具体步骤

1.韭菜洗净，切成碎

2.猪肉洗净，加入葱姜末、花椒粉、五香粉、盐、酱油、香油拌匀腌制十分钟，使其充分入味

3.剁成肉泥

4.剁好的肉泥和韭菜掺在一起

5.加入适量花生油，鸡精搅拌均匀

6.接下来和面，饺子面要和的软硬适中

7.面团揉至光滑，分成小块

8.取一小块，切成长条，再切成小剂子

9.擀好剂子，就开始包饺子了

10.饺子的包发有很多，通常我都是包这种月牙形的

11.包好的饺子整齐的排在盖垫上

12.下面开始煮饺子，锅中加入适量开水，放进饺子煮到饺子都飘在表面鼓起来，就好了

13.盛入盘中，还冒着热气呢，蘸点香醋，开吃！

烹饪技巧

这个季节的韭菜太嫩了，所以调馅时应先放油，再放盐，防止韭菜中的水分流出。