鲜美猪肉白菜韭菜馅水饺怎么做好吃又简单
猪肉白菜韭菜馅水饺材料丰富，口感香而不腻。是家家户户都知晓并且会做的一道美味佳肴。白菜要去除水分，不然里面的汤汁过多，饺子皮容易烂。白菜和韭菜都有丰富的维生素和其他营养物质。猪肉有蛋白质，里面的油脂与白菜和韭菜混到一起，吃起来很香。
主料
白菜 ：300小麦粉 ：500
韭菜 ：100
猪肉 ：300
辅料
胡椒粉 ：适量味精 ：适量
芝麻油 ：适量
盐 ：适量
蚝油 ：适量
生抽 ：适量
姜末 ：适量
具体步骤
1.和好小麦粉饧20分钟。
2.韭菜、白菜择洗干净。
3.白菜打碎加少许盐杀杀水分。
4.猪肉馅中加姜末、盐、味精、生抽、蚝油、胡椒粉顺一个方向搅拌上劲。
5.将韭菜切碎与搅拌好的猪肉馅放在一起。
6.加入挤出水分的白菜，再加芝麻油、盐、味精搅拌均匀成饺子馅。
7.饧好的面做成大小适中的面剂，擀圆作饺子皮。
8.饺子皮中间添加馅。
9.前后片捏严，包好水饺。
10.煮锅加水烧开，水饺入锅煮。
11.煮熟即可捞出享用。
水饺馅食材依据个人偏爱随意调整。调制肉馅时加少许盐、味精，可以先入些底味，添加韭菜、白菜后再加足盐的用量，这样调整出的水饺馅更美味。煮水饺要宽汤大火。
