自制卤水鸭翅怎么做好吃又简单
准备时间:
20分钟 烹饪时间:
30分钟主料
鸭翅 :
1000 辅料
姜 :
适量蒜头 :
适量 酱油 :
适量水 :
适量 八角 :
1个 丁香 :
适量桂皮 :
适量大小茴香 :
适量南姜末 :
适量老卤汁 :
1碗 陈皮 :
适量辣椒干 :
适量葱 :
3棵 芹菜 :
1棵草果 :
1个 花椒 :
适量 具体步骤
1.鸭翅洗净用滚开的水焯掉血水,沥干
2.姜,蒜头,南姜洗好备用
3.卤料洗干净
4.将卤料装进隔渣袋
5.锅底放卤料包
6.将鸭翅放进锅里加入酱油,水,老卤汁
7.大火烧开转小火煮40分钟左右
8.煮好的鸭翅泡1个小时就可出锅了
烹饪技巧
锅底先放卤包再放鸭翅这样不会粘锅