一招叫你做出绝对媲美“卤味店”的卤鸭翅怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸭翅膀(中翅 ) ：6个

辅料

老抽 ：少许
生抽 ：少许
冰糖 ：适量
料酒 ：少许
五香粉 ：少许
八角 ：适量
香叶 ：适量
草果 ：少量
老姜 ：少量
葱 ：少量
盐 ：少许
干辣椒 ：少许
自留老卤汁 ：少许

具体步骤

1. 鸭翅膀洗净，清理掉翅膀上的小杂毛，这绝对是一项艰巨的任务哇！！！！！

2. 鸭翅焯水

3. 姜切片，葱打葱结

4. 之前自留的老卤汁加适量清水，加入以上所有调料，大火煮开

5. 放入鸭翅膀，煮开之后，转中火煮上10分钟

6. 转小火慢慢卤吧，大概一小时左右吧，直到自己喜欢的熟烂程度，取出晾凉即可！

烹饪技巧

第一次做，没有老卤汁的朋友，第3步：清水加入所有调料，煮上5-10分钟之后，再放入鸭翅膀即可。老抽跟生抽的比例还是：老抽:生抽=1：1.5