卤水鸭翅怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

鸭翅 ：适量
葱姜 ：适量
八角 ：适量
桂皮 ：适量
小茴香 ：适量
草果 ：适量
花椒 ：适量
香叶 ：适量
陈皮 ：适量
盐 ：适量
酱油 ：适量
料酒 ：适量

辅料

具体步骤

1. 鸭翅冲洗干净滤干，用盐、花椒、料酒将鸭翅拌和均匀并按摩一会，腌渍24小时以上；

2. 将腌渍后的鸭翅取出，然后放入清水锅里煮开2分钟捞出，用清水洗净；

3. 将八角、桂皮、草果、香叶、陈皮用清水稍泡冲洗后放入锅中，小茴香、花椒装入调料盒；

4. 放入鸭翅、葱姜和清水煮开，加料酒、酱油、盐调味，转小火煮45分钟关火；

5. 让鸭翅继续在卤汁中浸泡4小时以上，随后捞出晾凉风干即可食用。