色香味俱全的红烧肉炖土豆怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

土豆 ：两个
五花肉 ：500

辅料

冰糖 ：适量
八角 ：1朵
葱 ：适量
桂皮 ：1块
姜 ：适量
蒜 ：适量
酱油 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.五花肉切均匀的块，葱姜蒜切好备用

2.肉冷水下锅，加入料酒

3.水开后撇去末子，煮5分钟捞出

4.平底锅少许油煎五花肉

5.煎出油 这些肉我煎出来约半碗油

6.把多余的油倒出来，加入葱姜蒜和八角桂皮炒香盛出备用

7.锅里留少许油加入冰糖

8.冰糖融化并成棕红色

9.加入五花肉翻炒上色

10.倒入适量酱油翻炒

11.倒入开水

12.换个深点儿的锅把土豆也加进去 炖大约40分钟

13.最后加盐再炖2分钟即可出锅

烹饪技巧

五花肉一定要多煎一会儿，把里面的油逼出来，吃起来才肥而不腻