自制巧克力香蕉蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸡蛋 ：4个
巧克力 ：90

辅料

可可粉 ：15
低筋面粉 ：70
温水 ：40ml
黄油 ：40
香蕉 ：2根
白糖 ：60
淡奶油 ：200ml

具体步骤

1.准备好所需要的材料

2.可可粉+黄油+温水+60G巧克力混合，隔水加热至黄油融化

3.一根香蕉压泥加入搅拌均匀

4.加入蛋糕粉切拌均匀至颗粒状

5.鸡蛋分清蛋黄与蛋白，蛋黄加入粉类混合均匀

6.鸡蛋清分两次加入白糖打至硬性发泡

7.把巧克力糊和蛋白泡分两次混合切拌均匀

8.糕糊倒入阳晨模具中，入150度的烤箱30分钟

9.蛋糕烤好出炉倒扣放凉备用

10.淡奶油加一勺白糖打发，加入融化的巧克力

11.打均匀后成巧克力奶油糊

12.蛋糕从中间切开两半，取一片抹巧克力奶油和香蕉片

13.盖上另一片巧克力蛋糕，抹上奶油

14.巧克力切碎屑，撒在奶油上面，香蕉片装饰即可

15.切片开吃

烹饪技巧

蛋糕体中的香蕉要用熟一点的香味才够浓；最后奶油打好，加的巧克力酱要放凉的，以免把奶油融化了；装饰的香蕉片我刷了蜂蜜，要不会氧化变黑。