香香的卤猪蹄的做法怎么做好吃又简单
看到卤猪蹄的做法,心里面是不是已经开始痒痒的,口水都直流了?哈哈,也是不是偶尔很羡慕外面卖卤猪蹄的老板呢?那么香,那么诱人,就没有想过自己来做一个?当然,做卤猪蹄需要花费很多时间,如果想做得好吃,但是心急吃不了热豆腐,所以赶紧来看看吧
主料
猪蹄 ：950g辅料
生抽老抽 ：适量五香粉 ：适量
鸡精 ：适量
胡椒粉 ：适量
花椒 ：适量
香叶 ：适量
具体步骤
准备主料：猪蹄买的时候喊商户将每个猪蹄一劈两半就可以了
姜切片和桂皮，香叶，干红椒，八角，花椒放盘子里备用。汤锅加水倒入料酒，将猪蹄放入，盖好锅盖开大火煮锅开煮五分钟，将猪蹄捞出来检查一下有猪毛的话，钳子去猪毛
锅重新加入热水，将猪蹄放入，加姜，八角，香叶，桂皮，干红椒，花椒加入老抽，生抽盖好锅盖开大火后，转小火焖1个小时1个小时后，打开锅盖加入盐，糖，五香粉，胡椒粉，继续盖好锅盖焖一个小时
又是一个小时后，给点鸡精关火，不要打开锅盖，焖上至少3个小时（我晚上卤好关火，第二天早上捞出来的）
无
