美味卤猪蹄怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:60分钟

主料

猪蹄 ：一个

辅料

料酒 ：少许
酱油 ：少许
葱 ：少许
姜 ：适量
八角 ：适量
花椒 ：适量
大料 ：适量
香叶 ：适量
草果 ：适量

具体步骤

1. 猪蹄砍块，清洗干净，冷水入锅中焯水，马上过冷水

2. 瓦煲中加入适量的水，淹过猪蹄就好！倒适量料酒、酱油、葱姜、八角,花椒、大料、香叶、草果，大火烧开，转小火炖1个半小时..喜欢软点可以多炖一会。。。

烹饪技巧

卤猪蹄的时候，要经常去翻动下，防止粘锅底卤料也可以买包装的。